מרכיבי בירה‏ > ‏לתת‏ > ‏

מלתתות

לארץ מיובאים חומרי גלם (לתת שעורה וחיטה) ממספר מלתתות אשר לכל אחת מספר סוגי לתת אשר חלקם דומה ויכול להוות תחליף ללתת של השנייה ומגוון לתת הייחודי רק למלתתה הזו.

המלתתות המיוצגות בארץ:
מונטונס - Muntons
ווירמנן - Weyermann Malting Company
דינגמנס - Dingdemans
אירקס - Ireks



מונטונס - Muntons
חברה אנגלית, בין הגדולות בעולם, הוקמה בשנת 1921, בסיס החברה נמצא בסטאומרקט במחוז סופולק שבאנגליה ולה מספר מפעלי ברחבי אנגליה. מונטונס מייצרת לתת, לתת נוזלי, לתת-אבקתי, מוצרי לתת עבור יצרני מזון ואפיה, ומוצרים עבור מבשלים ביתיים. מונטונס מייצרת בעיקר עבור שוק הבירה האנגלי ועבור תעשיית הויסקי הסקוטית, אך גם מייצא ל-50 מדינות נוספות, בהן ישראל. מונטונס עושה שימוש בשעורה שתי-שורות (row barley 2) הגדלה באנגליה ומשקיע רבות בפיתוח ושכלול תהליכי וטכניקות הייצור. החברה מייצרת כ175 אלף טון לתת מדי שנה. מונה 



חברה לתת גרמנית, מהוותיקות בעולם, הוקמה בשנת 1879, על ידי ג'והן בפטיסט, נצר למשפחה שעסקה בקלייה, שהקים חברה שעסקה בקליית קפה ולתת לא מונבט בעיר במברג שבגרמניה. החברה התחילה משני עובדים, וכיום מונה כ-130 עובדים בעלי השכלה בטכנולוגית מזון ובירה.
כיום, החברה עדיין בבעלות משפחתית  ומייצרת מוצרי לתת עבור מבשלות, מזקקות ויסקי, ומוצרי אפייה. ווירמן נחשבת לחברה המובילה בעולם בלתתים מיוחדים.



דינגמנס - DingemansDingemans Belgian Specialty Malts
מלתתה משפחתית קטנה יחסית, ממוקמת בסטברואק שבבלגיה ומונה כ-30 עובדים. בשל מיקום הגיאוגרפי שלה במרכז יבשלת אירופה, כאשר צרפת, הולנד, אנגליה, גרמניה ודנמרק סמוכות לה התאפשר למלתתה זו להתמחות בסוגים רבים של לתת ולספק לתת עשיר ומגוון לסגנונות בישול רבים ושונים במאפייניהם.




אירקס - Ireks
אירקס היא חברה גרמנית, וכנראה הגדולה והותיקה ביותר מהמלתתות המיוצגות בישראל. החברה יוסדה על ידי ג'והן פטר רוקדשל בשנת 1856, אופה ומבשל בירה מהעיר קולמבאך שבגרמניה.
להבדיל מהמלתתות האחרות, היום אירקס היא קבוצה של חברות המייצרות חומרי גלם כמו קמח מדגנים שונים, חומרי טעם וריח ולתת נוזלי ואבקתי, לתעשיית המזון, החטיפים, גלידות והאפייה. בין שאר גם לתת למבשלות. לקבוצה 2500 עובדים.



HomepageHomepage